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肋骨

公司屠宰业务子公司按照农业农村部的相关要求建立了官方兽医派驻制度,地方动物检疫所常年在屠宰业务现场派驻工作人员,分别负责监督生猪采血及检测、核查入厂生猪的检疫票证、宰前检疫、屠宰过程中的同步检疫等工作,对公司屠宰业务全流程进行监督和指导。公司屠宰业务通过了ISO22000食品安全管理体系认证,建立了可追溯体系,在生猪进场时需登记生猪来源、检验检疫合格证及猪只健康状态等,屠宰过程中逐头同步检疫,猪肉出场时出具屠宰凭证和检疫合格证。公司凭借优异的产品质量荣获“云南省放心肉体系建设先进企业”称号,子公司肉业被评为云南省昆明市农业产业化龙头企业和云南省食品安全示范单位。

国际化屠宰设施

公司从德国、韩国引进国际先进生产设备,严格按照ISO22000食品安全管理体系标准进行生产,是云南省食品安全示范企业、云南省农业产业化重点龙头企业、昆明市绿色食品“十强”企业、昆明市、曲靖市猪肉重点保供企业。

食品安全可追溯

市动物卫生监督所官方兽医驻场检疫。在生猪进场时需登记生猪来源、检验检疫合格证、车辆消毒证及猪只非疫区证明,猪只抽血非瘟检验合格;屠宰过程中逐头“五部十三刀”同步检疫;猪肉出场时出具屠宰凭证和检疫合格证。公司对生猪入厂、宰后出厂等的流向信息建立台账,从而实现了对屠宰猪只的准确追踪。

屠宰卫生

厂区布局及屠宰线设计严格按照国家食品卫生法及饮食卫生设计相关规范进行,工艺流程和卫生要求符合欧盟标准。